根据《中国药典》收载
白芷为伞形科植物白芷Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth.et Hook.f.或杭白芷Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth.et Hook.f.var.formosana(Boiss.)Shan et Yuan的干燥根。夏、秋间叶黄时采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。
【性状】 本品呈长圆锥形，长10～25cm，直径1.5～2.5cm。表面灰棕色或黄棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵皱纹、支根痕及皮孔样的横向突起，有的排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，断面白色或灰白色，粉性，形成层环棕色，近方形或近圆形，皮部散有多数棕色油点。气芳香，味辛、微苦。
药典中白芷的来源有两种，即白芷与杭白芷，白芷就是指的禹白芷，一般情况下，禹白芷、祁白芷、亳州白芷都属于白芷，杭白芷、川白芷都属于杭白芷。药典中虽然没有对二者分别进行描述，其实二者是有区别的。
二者的最大区别是，白芷，通体较圆，凸起皮孔较少，相对平整，形成层近圆形;杭白芷，上部类方形，凸起的皮孔排列成四纵行，下部类圆形，上部形成层近方形，下部近圆形。请看下面图片对比。
另外，至于白芷碴口颜色方面，采收或切片时，用硫磺熏之则白，无硫之则色暗(棕)，形成层更明显。
杭白芷
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