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平时在生活中，大家有没有遇到过这样的一个困扰，鸡蛋买太多冰箱放不下，这该怎么办呢?别着急，在这里教大家一招，不用放冰箱也能保存很久，赶紧来学习一下吧。
第一点
保存鸡蛋前，鸡蛋千万不要清洗，很多人喜欢土鸡蛋，买回来时发现上面都是鸡粪泥土，非常的脏，都会想着把它清洗干净，但是这样非常不利于保存，因为鸡蛋本身表面就有一层天然的保护层，它能够很大程度减少鸡蛋内部水分的蒸发流失，而且还能够减少外部细菌的进入，如果我们清洗之后就容易大大降低鸡蛋的保鲜程度。
第二点
保存鸡蛋不能乱放，很多人在放置鸡蛋的时候，都会横放，这是非常错误的方法，这样非常容易造成鸡蛋不新鲜，还会出现粘壳粘蛋黄的现象，另外，大家都知道鸡蛋一头大一头小，而存放鸡蛋的时候，我们要将大头朝上小头朝下，这一点非常的重要，因为鸡蛋的大头部位有很多的气孔，大家也叫它气室，掌管着鸡蛋的呼吸，如果大头朝下放置，很容易造成气孔堵塞，会大大降低鸡蛋的保鲜时间，所以千万不能横放，也不能大头朝下放置，我们将大头朝上放置，上面的气室能够阻止蛋黄上浮，鸡蛋就不会出现粘壳不新鲜的现象了。
第三点
鸡蛋在温度比较高的情况下非常容易变质，所以就算不放在冰箱，也要放置在通风阴凉的地方，如果说大家家里有豆子谷类的，可以在鸡蛋上淋一些，如果说没有的话也可以直接用干燥的大米，它们具有一定的吸水性，把鸡蛋包裹起来能够营造一个干燥无菌的环境，这样也能够大大延长鸡蛋的存放时间。
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