富含维他命B1、B2的红豆，有着极高的营养价值，被李时珍称为“心之谷”。它是我们生活中不可多得的多功能杂粮之一。红豆含有丰富的蛋白质，不仅是美味可口的食品，而且还是淡化色斑好帮手。
1、润肤除斑方
需要的材料：红豆五钱、绿豆五钱、百合五钱。
步骤：
a、把红豆和绿豆百合洗干净了然后用清水泡个30分钟左右。
b、先用大火烧开然后再调成小火煮熟。
c、至于怎么吃可以根据个人情况，可以加糖或者别的调料都可以。
可以有清热解毒、美白润肤的功效。
2、养颜解毒方
红豆30克，鸡内金10克。先将鸡内金研末，然后按照平常方法煮红豆，于红豆将熟时放入鸡内金末调匀，可作早餐食用。适用于颜面部青春痘、黄褐斑、身体肥胖女性
3、健脾行水方
红豆100克，鲤鱼250克。红豆、鲤鱼洗净，同放瓷罐内;加水500毫升，武火隔水炖烂后食用。每日1剂，7日为1个疗程。用于妊娠中、晚期，孕妇肢体、面目肿胀而成妊娠水肿者。
4、滋阴清热、利水消肿方
红豆60克，乌龟250克，连皮冬瓜300克，黄酒、生姜、葱花、味精适量。把冬瓜切块，将乌龟宰杀，去杂，洗净，切块。锅上火，油烧热，将生姜片煸炒，下乌龟煎炒，烹入黄酒，加水，加红豆，煮30分钟，加入冬瓜煮10分钟，撒上葱花、味精。随餐食用。
百合莲子红豆沙
准备的材料：百合十克、白莲子三十克，红豆一斤，冰糖五百克，陈皮适量就行。
步骤：
a、将红豆、百合、莲子洗干净后用水泡2个小时左右。
b、把水烧开，然后将红豆和泡红豆的水、百合、陈皮、莲子倒入锅里。
c、等水开后用中等慢火煲两个小时左右，然后再大火煲半小时。到红豆起沙河时还剩余适量的水分，就可以加糖调料，然后甜度根据个人。
PS：至于红豆的话没有必要泡太长时间，最多也就是1-1.5小时，没时间的也可不泡，但是不要用热水泡。中途也可以加些水，他们的比例看个人了。陈皮也不需要太多了，红豆汤可以稀一点但是红豆沙豆不能太少了。
可以有清热解毒、美白润肤的功效。
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