桑为东方之木，霜为西方之气。故一味而兼桂枝汤，故能协调营卫，止汗明目，生发祛斑，美容养颜，种种妙用。
桑叶色绿而叶大，绿为春光，为肝木所主，功多效春日枝叶之生发伸展。其叶面蒸散。尤经霜蒙后，又添肺金之气孔，升中有降，升散之中又添其肃降之功。性味苦甘而寒，入肺肝经
霜桑叶，【别号】铁扇子，家桑叶，枯桑叶，荆桑叶，桑椹树叶，桑树叶，黄桑叶，冬桑叶，白桑叶，鸡桑叶，子桑叶，山桑叶，金桑叶，晚桑叶，老桑叶，双叶，双桑叶，童桑叶，仙人叶。
止盗汗、自汗之妙品
宋朝人洪迈所著的《夷坚志》中有这样一则故事：严州山寺有一游僧，形体羸瘦，饮食甚少，夜卧遍身汗出，次晨衣皆湿透。如斯二十年，无药能治。监寺僧曰：“吾有绝妙验方，为汝治之。”游僧试用其法，三日之后，宿疾果然痊愈。其方为：单用桑叶一味，乘露采摘，焙干为末，每日两钱(6克)，用米汤送服。
说起来，历史上善用桑叶的历代名医还真不少，比方金元名医朱丹溪就在《丹溪心法》一书中写道：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”意思是说，采摘经霜桑叶研成末，用米汤调服，能治疗盗汗。所谓“盗汗”，就是指人在入睡后不自发地出汗，醒后即结束。还有明末清初名医傅青主，称桑叶为“收汗之妙品”，很善于用桑叶止汗，他的经验方――止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹都选用桑叶为主药。《本草撮要》中也说：“以之代茶，取经霜者，常服治盗汗。”非但能治盗汗，桑叶还可以治自汗。山西一位十分著名的老中医自拟一张名方――桑叶粥，用桑叶6克、淡豆豉10克(捣碎)、小米50克。先在锅里加两碗水，放入桑叶和淡豆豉，煮沸后用文火煎煮片刻，去渣，放入小米，再煮成粥，临睡前温服，每日一剂，连用5天。据这位老中医的教训，但凡身虽不健，但无大碍，只是白天动辄出汗，夜晚心神不稳的人，喝这道粥，很快就能见效。
疏风清热、清肝明目
长在桑树上的桑叶，经霜后采收称为霜桑叶或冬桑叶，其性味苦、甘而寒，入肺经、肝经，有疏风清热、清肝明目、润肺止咳、凉血的功效，常用于治疗风热感冒、咳嗽吐血、头痛眼花、目赤昏花及盗汗等症。说到桑叶能清肝明目，不得不提有名的成药――桑麻丸，就是用桑叶为主药，配合黑芝麻等制成的，有滋润肝肾、祛风明目的作用。适用于肝肾不足、头晕目眩、视物不清、迎风骚泪等症。
《食疗本草》一书中曾谈到过一种桑叶茶的做法：选取叶片完全、大而厚、色黄绿、质脆的桑叶，搓碎，去梗，加炼蜜跟开水少许，拌匀，盖上盖子闷一小会儿之后放入锅内，用小火炒至不黏手为度，掏出放凉。个别100克桑叶需用炼蜜25克左右。用法为每次10克，用白开水冲泡饮用，有养肝明目标功能。另外，以桑叶15克、杭菊花10克、淡竹叶5克加水共煎而成的桑菊茶，也有清热散风、益胃明目的作用。
生发护发
古代，正常中医大多用桑叶祛风敛汗、凉肝明目，但在古时还有以桑叶长头发的妙用。《千金方》中记录：“治头发不长，桑叶、麻叶，煮泔水沐之，七次，可长数尺。”《本草纲目》也说：“桑叶明目长发。”此方在古代，是女子常用的“止脱护发素”。
(1)治黄褐斑脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼，可用桑叶治疗：取冬桑叶500g，隔水蒸煮消毒，去除杂物，干燥处置后备用。每日取15g，沸水浸泡当茶饮。1个月为一疗程，一般服用20天后即有显著疗效，斑块消退或色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、芽菜等。
(2)护肤用桑叶浴护肤，能使皮肤光洁。取经霜的干桑叶50～100g，放入锅中，加水煮10～15分钟后，倒入浴盆内晾凉后洗浴，护肤而不脱脂，是很好的健美浴方，皮肤粗拙的人可使皮肤尽快变得细嫩起来。若取冬桑叶适量，水煎15分钟后去渣取汁，再加热稀释，藏入冰箱内备用。天天凌晨洗脸时，于洗脸水中加入30ml冬桑叶煎液，可治疗面部斑点、黧黑斑，使肌肤美白增色、光洁如玉。
(3)治痤疮痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。进入青春发育期后，体内性激素分泌茂盛，促使皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积，阻塞毛囊口，容易构成痤疮。用桑叶煎剂治疗痤疮，每日取鲜桑叶50g，煎水分3次服，普通 15天可奏效。若取鲜桑叶适量，捣烂后敷于痤疮处，每日30分钟，也有满足的后果。
(4)美发使头发漆黑、光泽、柔软。桑叶含有较丰盛的铜，有防治毛发和皮肤白化的作用。取霜桑叶或鲜桑叶500g，除去梗叶，研末;另取黑芝麻250g，炒熟研末;二者加白糖调匀或制成大蜜丸，每日迟早各服20g，白开水送服。长期坚持可使白发转黑，面容红润，并能预防少白头产生。
(5)减肥保持长期饮用桑叶茶，可显明减肥。桑叶的利水作用，不光可以增进排尿，还可使积在细胞中的过剩水分排走，所以桑叶可能消肿。桑叶还能够将血液中多余的中性脂肪和胆固醇排清，即清血功效。肥胖是腹部、脊背的脂肪细胞中储存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被开释出来，以热量的情势被耗费掉。这样重复下去，身材里的脂肪就会减少。因而减肥和改善高脂血病是彼此关系的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特殊不畅通。毛细血管只有咱们头发的1/100那么粗，所以当然轻易梗塞。心肌堵塞和脑溢血都是毛细血管拥塞的成果。桑叶中含有强化毛细血管，下降血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改良高脂血症的同时，又有防备心肌梗塞和脑溢血的作用。
8.通便、消肿在桑叶的作用下未被小肠接收而输送到大肠内的糖质由肠内菌群作用，天生二氧化碳、氢气、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有机酸，使肠内外环境酸性，克制了有害细菌增殖，起到整肠效果，改善便秘，改善腹胀。桑叶还能去除体内多余水而改善水肿。
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